Transformation technique du gland : du glanage à la farine alimentaireMaîtrise du procédé de détannisation par lessivage thermique Le gland de chêne est une ressource abondante, riche en glucides (41g/100g) et en lipides, mais sa toxicité due aux tanins nécessite un protocole d'extraction r...
Chaque habitant jette entre 50 et 100 litres d'eau grise par jour (eau + savon et lessive) alors que des milliers de jardins contre des maisons ont soif. Bien sûr il ne faut pas mettre de javel ni autre produit toxique dans son évier sous peine de voir ses plantes mourir. Cela participe à éd...
Les noix ramassées, calibrées, lavées et séchées sont vendues 2€ le kg bord champ. Les mêmes noix se retrouvent à 4€ minimum le Kg en supermarché et sur les marchés. Avec les petites noix non vendables ça m'a donné envie de les casser et entre autre d'essayer ma petite presse PITEB...
Sans jeter de sel, sans bouillir à grand coup d'énergie pour tuer le vivant et sans produit chimique (alcalin), je préfère de loin le goût des olives transformées par des organismes vivants, au goût fade des olives mortes rehaussé par des aromates....
Bricoleurs du dimanche ou de tous les jours, rendez-vous pour continuer la construction et explorer les secrets d'un moulin à grains de type Astrié ! On démêle les complexités de la meunerie grâce à un expert ! On optimise notre machine et on partage des astuces. En fin de vidéo, je ré...
Jour 2, la pierre tombale tourne. Yesss!!!! ???????? Nouvel épisode de notre création d'un moulin à céréale : nouveau outils, petit poste à souder, tour à bois, perceuse à colonne.... 2 roulements et un ressort. #autonomie #développementdurable #transitionecologique #bricolage #mouli...
Moudre des céréales, pour éviter de mâcher pendants des heures, et pour éliminer les enveloppes des céréales. Le moulin quasi ignoré des consommateur et complétement centrale dans notre alimentation occidentale (patte, pain, biscuit, pizza, polenta...) pour cela il faut des grande pierr...
Présentation de la vidéoRécolter des glands est une chose, mais les transformer en ressource alimentaire (farine, café, purée) en est une autre. Le point de blocage principal est souvent le décorticage. Dans cette vidéo, je vous présente mon retour d'expérience sur 5 méthodes différen...
Enfin, je me suis sevré du café, c'était pas trop tôt. après avoir torréfier de la châtaigne sèche et décortiquée, j'ai observé que le gout avec de l'eau chaude était super. l'idéale est 180° 20 mn pour 500g, mais 190° ou 200° donne des résultats qui plaise mieux aux grands buve...
C'est facile de ramasser des châtaignes, c'est facile pour moi de les sécher, mais les décortiquer pour qu'elles soient prêtes à moudre, c'est toute une histoire. Maintenant que j'ai cette machine prête à décortiquer au moins 20 kg /heure, cela va être facile. Et c'est avec plaisir que ...
Sans se faire mal aux dents évidement Certainement la plus low tech de mes vidéos ! ???? Abonnez-vous ► https://urlr.me/Cn8RW et rejoignez le mouvement vers l’autonomie énergétique ! ????✅ Activez la cloche de notification, afin d'être au courant de mes prochains lives ou vidéos. ...
Premier grand partenariat, j'ai reçu en cadeau ce moulin pour le tester Super avantages: 220V, que 2000 W, moue du blé, du sarrasin, du maïs, des concassures de châtaigne....à la vitesse de 35 kg /heure sans le faire trop forcer. Tamise la farine directement à l’intérieur ce qui signifie...
Farine de châtaigne, sorgho, blé, avoine , petit épeautre, amarante... chaque fois qu'il y a du soleil. ASTUCE SI CA NE MARCHE PAS : Chaque panneau solaire est constitué de plusieurs série de cellule, souvent 3 ensembles de 12 à 17V (dans le boitié au dos du panneau ) . il est tout à fa...
Dans un monde où l'on jette des ficelles nylon de ballot de paille et foin par centaines de tonnes annuellement, comme d'habitude, à contre courant, j'apprends à utiliser des fibres naturelles déjà présentent dans mon jardin pour attacher mes plantes si c'est nécessaire. Attention vous pourri...
Planter du maïs dans sa pelouse, voici une idée originale pour faire, pop-corn, tortillas, polenta et bien d'autre. Dans cette vidéo didactique et inspirante, Barnabé Chaillot partage son expertise sur la culture et les multiples façons de consommer le maïs de son jardin, en mettant l'acce...
Biscuits 3D à volonté Etre boulanger ou pâtissier chez soit rend heureux. C'est valorisant, sécurisant, communicatif ... Si vous ne trouvez plus de farine, c'est le moment de sortir votre téléphone pour trouver d'autres réseaux d'approvisionnement (les fameux circuits courts) Pour trouve...
Prendre le temps de faire son pain maison est un luxe accessible. Le réussir me donne confiance. Me donne la force d'affronter d'autres défis. C'est un challenge sans cesse renouvelé pour bien, ou mieux réussir mon pain. Vidéo Sous-titrées anglais et allemand - How to have bread and yeast...
Avec du blé acheté de 20 à 40 cts d'€ le Kg et un moulin électrique de 400W capable de sortir 7Kg de farine par heure, je prend le temps de faire du pain, biscuit, crèpes... pour ceux qui n'ont pas le temps et ça me rend heureux. Merci à Didier Flipo de la chaine mon potager plaisir htt...
Dans une société qui jette 30% de sa nourriture faute d'avoir trouvé acquéreur, savoir cultiver du sarrasin sur quelques mètres carrés est complètement ridicule, mais qui sait ce dont l'avenir sera fait? J'ai vu que le moulin en fonte était en vente pour une trentaine d'euros aussi sur Eb...
Etre résilient, c'est résister aux aléas de mon environnement. Ramasser 40kg de châtaigne me rend heureux. Mais comment manger des châtaignes toute l'année? Comment moudre à la main de la châtaigne pour en faire de la farine puis des biscuits? Voici quelques techniques simples pour ...
3 pots de farine, 1 œuf, 1/2 d'huile d'olive, 1/2 d'eau et une cuillère à soupe de miel. 10 minutes au four à 180°C ( thermostat 6 ) et laisser encore 10 minutes four éteint. 1 Option exotique : incorporer à la pâte, quelques pastilles de chocolats coupées 2 Option exotique : rajouter un...
Chaque année nous polluons encore un peu plus nos sols, alors je ne vais pas rester les bras croisés et boire une eau de ville sans cesse plus sale grâce aux produits de nos industries et agriculture. Liens :- D'autres avis similaires : https://lafermeorceenne.blogspot.com/ - Si vous êtes curi...
Cultiver une variété de quinoa dans son jardin à été une merveille pour moi Les recolter, les faire sécher et recupéré le grain à été aussi un grand plaisir, car les graines même si elles sont petite, sont très nombreuses la partie désaponification à été aussi une très belle expe...
Produire seul ou en groupe de la nourriture, c'est aussi cela la liberté énergétique. L'esprit de cette vidéo représente donc bien l'idée qu'il y a derrière l'association et le Blog l'Energie Autrement. Pouvoir produire et cuire de la nourriture dans un foyer tempéré, nous rendra bien pl...
Produire seul ou en groupe de la nourriture, c'est aussi cela la liberté énergétique. L'esprit de cette vidéo représente donc bien l'idée qu'il y a derrière l'association et le Blog l'Energie Autrement. Pouvoir produire et cuire de la nourriture dans un foyer tempéré, nous rendra bien pl...
Dans le rôle principal: Moulin à café Peugeot d'avant... Deuxième rôle: Moteur d’essuie glace Bosch de voiture Rôle intermédiaire: Pignon cranté et chaîne de 6mm chez TRI distribution Figurant 1: Batterie plomb gel 12v / 7ah à deux balles Figurant 2: Panneau solaire 50w de chez Punto...
La vidéo aurait aussi pu s'appeler : Le cycle complet de la carotte au potager : réussir ses semis et récolter ses propres graines. Découvrez un guide complet sur la culture de la carotte au potager sur une période s'étalant sur trois ans, de la mise en terre des semences à la récolte fin...
Semer, récolter, battre, vanner, moudre, bluter, pétrir et cuire. Quelques étapes souvent oubliées mais indispensables pour manger du blé dur. Dans ce cas un blé dur ancien offert par Le GAEC d'Allicoud. La filière bio consomme du pétrole et de l'électricité qui n'est pas souvent verte....
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